Mantenga un archivo documental organizado y accesible de las instalaciones y máquinas del establecimiento.
El archivo documental permite mantener descripciones detalladas de los procedimientos a seguir por el oficial de mantenimiento, para realizar cada proceso preventivo.
Los procedimiento y las descripciones pueden incluir enlaces a paginas web de información externas de fabricantes o proveedores.
Guarde junto a cada proceso preventivo, información técnica, manuales, e instrucciones, de las instalaciones y máquinas del establecimiento, incluyendo fotografías y los certificados de revisiones realizadas por empresas externas.